Meniu secondaire

Buffet

QUELQUES EXEMPLES DE BUFFETS A RECHAUFFER

Proposition de buffet n°1 :

Salade composée à la brunoise de légumes et dés de féta

Verrine de mousseline de saumon et concassée de tomates

Tarte aux légumes
****
Sauté de magrets aux champignons noirs
Pommes campagnardes
****
Tranche de fromage
****
Crumble aux fruits rouges

Prix par personne : 13 € TTC

Ces prix s’entendent à emporter, plats à retirer dans nos locaux.
Plats dressés directement en plats, prêts à poser sur table

Proposition de buffet n°2:

Salade composée à l’aigre doux de gingembre
(allumettes de jambon, pousses de soja, poivrons, gingembre…)

Croustillant de confit de canard et confiture d’oignons

Salade au poulet tandoori et dés de féta
****
Tajine de poulet aux olives et
pommes de terre au piment d’Espelette
****
Tranche de fromage
****
Gâteau au chocolat
sauce au rhum

Prix par personne : 14.50 € TTC

Ces prix s’entendent à emporter, plats à retirer dans nos locaux.
Plats dressés directement en plats, prêts à poser sur table

Proposition de buffet n°3:

Croustillant de confit de canard et confiture d’oignons
Sauce à l’aigre douce

Assortiment de verrines :
-fèves au cumin et dés de chorizo
– poulet tandoori et dés de féta
– provençale de légumes et poisson….

Caponnata à la sicilienne

Terrine de poisson aux herbes
Sauce ciboulette
Ou
Saumon farci aux légumes
Sauce aux herbes
*****
Sauté de veau aux citrons confits
Poelée de légumes de saison
****
Crumble aux fruits rouges
Ou
Crème catalane
Ou
Fondant au chocolat,
Sauce au caramel

Prix par personne : 17 € TTC

Ces prix s’entendent à emporter, plats à retirer dans nos locaux.
Plats dressés directement en plats, prêts à poser sur table

****************
QUELQUES EXEMPLES DE BUFFETS FROIDS

Proposition de buffet n°1 :

Taboulé à la menthe et fruits secs

Salade composée à la brunoise de légumes et féta

Salade piémontaise au thon

****

Rôti de porc

Rôti de bœuf

+ sauces

****

Tranche de fromages

****

Fondant au chocolat

Sauce au caramel

Prix par personne 12.90 € TTC

Ce prix s’entend à emporter. Plats à retirer dans nos locaux

Plats dressés, prêts à poser sur table

Proposition de buffet n°2 :

Caponnata à la sicilienne

(aubergines, poivrons, oignons revenus séparemment à l’huile d’olive

Servi froid, très gouteux)

****

Salade de pâtes fraîches au pistou et dés de saumon

****

Tarte aux légumes et ricotta

****

Jambon braisé au Porto

****

Mesclun de salades

et

Plateau  de fromages

(4 sortes : 1 croûte fleurie, 1 pâte persillée, chèvre, Brebis basque et confitures de cerises noires)

****

Entremet au chocolat blanc et framboises

Coulis de fruits rouges

Prix par personne : 16.80 € TTC

Ce prix s’entend à emporter, plats à retirer dans nos locaux.

Plats dressés directement en plats, prêts à poser sur table

Site réalisé parSpécialiste WordPress