Nos plats de fête :
Proposition n°1 :
Tarte aux rougets et caviar d’aubergines
Sauce pistou
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Galantine de chapon et sa farce au pain d’épices
Fondant de pommes de terre vitelotte aux amandes
Crumble de légumes verts
Prix par personne : 13.40 € TTC
Proposition n°2 :
Croustillant de lotte aux noix de St Jacques et tomates séchées
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Oie fermière rôtie aux pleurotes persillées
Gratin de potiron aux amandes
Compotée de légumes d’hiver au parmesan
Prix par personne : 14.90 € TTC
Proposition n°3:
Pastilla de cabillaud aux artichauts et chorizo
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Suprême de pintade aux écrevisses
Fondant de pommes de terre vitelotte aux amandes
Crumble de légumes verts
Prix par personne : 14.40 € TTC
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Menu des gourmets :
Foie gras mariné au sel et piment d’Espelette,
Petite brioche tiède au chutney de mangues
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Croustillant de lotte aux noix de St Jacques et tomates séchées
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Galantine de chapon et sa farce au pain d’épices
Fondant de pommes de terre vitelotte aux amandes
Crumble de légumes verts
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Bûche au chocolat noir et framboises
Brochette de macarons
(sans crème au beurre)
Prix par personne : 23.70 € TTC
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Assortiment de petits fours apéritif :
(6/7 pièces / pers)
Club sandwich au saumon
Verrine de brunoise de légumes et féta
Cuillère chinoise de tartare de saumon et mangue
Brochette de filet de cailles au balsamique
Petits pains aux escargots
Beignets de crevettes
Verrine de crème brûlée au foie gras et pain d’épices
Prix par personne : 7.80 € TTC